Foreningen Vendsyssel Fødevarer

"Vi har masser af kål" lyder det fra en af vores lokale producenter Skovlykål ved Voerså. Anne Grethe Larsen fortæller, at der pt. er kogt 10 tons og de arbejder 24/7 på at koge flere. Der er således ingen mangel på grønlangkål, hvis du køber lokalt. På Skovlykål's facebookside oplyses en række forhandlere og ellers kan man handle i gårdbutikken, som har åbent døgnet rundt for selvbetjening. Adressen er Kringelhedevej 37, Voerså, 9300 Sæby. Også hos andre lokale producenter kan der købes grønlangkål: Den Glade Bondemand , Mad Og Slagter Naturbruget Tranum (økologiske), Thorupgaard Gårdbutik & Grillcafè m.fl. #masserafgrønkaal #lokaleråvarer #smagpaavendsyssel #vendsysselskgrønlangkål

I Foreningen Vendsyssel Fødevarer byder vi velkommen til endnu et medlem - en ny spændende gårdbutik med gourmetvarer, der har åbnet dørene i 2023 - SkagenOx. Den er beliggende på Skagensvej 360 ved Jerup. Henriette og Martin driver et økologisk landbrug med Angus og Galloway kødkvæg samt får. I gårdbutikken findes også frilandskyllinger fra Den Gode Gård, lammekød, krydderier, vin, håndpillede rejer, krondyrkød, spegepølse, og meget andet. Henriette og Martin vil gerne fremme biodiversitet og det hjælper deres kødkvæg med. Hver sommer afgræsser dyrene på heden i Jerup og strandengene i Strandby. Områderne er udpeget som Natura2000 og nogle arealer er desuden fredet natur. Afgrænsningen med kreaturer og får hjælper med at holde disse arealer lysåbne og fremmer biodiversiteten. Dyrene spiser dominerende græsser, birk, bævreasp osv., som gør, at sjældne urter og blomster får mulighed for fremspiringen. Kig forbi SkagenOx når du skal nordpå i Vendsyssel. Velkommen i foreningen - vi glæder os til samarbejdet ! PS. Check lige de skønne fotos !

TV2 fortalte om frilandsænder fra Rosenbeck Frilandskød i forbindelse med Mortens Aften. Hos gårdbutikken udenfor Dronninglund kan du også købe grise- og kalvekød fra friland, og gode hjemmelavede slagtervarer, tapas, mad ud af huset mm.

Skorzonerrødder - en grøntsagsdelikatesse, der hentes op af den dybe muld. Hos Naturbruget Tranum er de økologiske og Pia Hjorth giver anvisninger til, hvordan de kan tilberedes. #lokaleråvarer #skorzonerrødder #økologi #smagpaavendsyssel

Vidste du, at der i Tranum fremstilles lokalt gin af meget høj kvalitet ? Tranum Mølle Destilleri drives af Ulrik og Hanne, og de afholder jævnligt ginsmagninger - en skøn måde at tilbringe de mørke efterårs- og vintneraftener på.

Har du smagt fattigmandsasparges ? Det er ren delikatesse. Skorzonerrødder fra Naturbruget Tranum. Pia fortæller hvordan du kan tilberede dem med gl. kærnet smør fra Aabybro Mejeri. #lokaleråvarer #smagpaavendsyssel #skorzonerrod #fattigmandsasparges

DEL GERNE ! Lørdag d. 7. oktober kl. 10-14 afholder medlemmer af Vendsyssel Fødevarer igen Fødevaremarked i Nordkraft i Aalborg. Du kan møde skønne lokale råvarer og specialiteter. Bl.a fra Gladgris, Lykkesholm Æbler, Spireli, Tranum Mølle Destilleri og Gårdbutikken Ny Hellested v/Hjallerup, som udover egne råvarer også har varer med fra Hybengaarden og Ny Nordisk Mjød. Også Aalborg Chokoladen og Det Græske Spisekammer er til stede med lækkerier. Vi oplever nogle gange, at vi ikke når ud til aalborgenserne med budskabet inden markedsdagen, så vi håber, at du vil DELE dette opslag. På forhånd tak!

De gamle sorter grøntsager kan noget helt særligt, fortæller Pia fra Naturbruget Tranum

Savoykål på vej hos Naturbruget Tranum